Spirituosen Rum
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Ein großer Londoner Weinhändler lud einmal Connaisseure zur Verkostung edler Brände ein. Unter die alten Cognacs und Single Malt Whiskys schmuggelte er dabei einen 15jährigen Rum aus Kuba. Nur zwölf der Teilnehmer ordneten den Rum als solchen ein. Die anderen bewerteten ihn so hoch wie die besten der anderen Spirituosen. |
Man muss jedoch dazu sagen, dass es sich dabei um den Havana Club Gran Reserva Rum gehandelt hat, eine wahrlich sehr edle Spirituose aus der Rumwelt.
Rum gilt heute als die vielseitigste und markanteste Spirituose der Welt. Sogar bei 100.000-facher Verdünnung ist sie immer noch schmeckbar. Mit Rum verhält es sich wie bei Wein. Kenner unterscheiden hier zwischen ebenso vielen Geschmacksnuancen wie beim Rebensaft!
Bei hochwertigen Spirituosen ist Rum also ganz vorne angesiedelt. Rum aus Jamaica gilt z.B. als schwer und besonders aromatisch. Die Marke Appleton Estate ist hierbei die älteste des Landes und heute weltweit bekannt. Die Anfänge der Brennerei gehen bis auf das Jahr 1655 zurück. Berühmt ist sie vor allem für den Appleton Estate Extra, einen exquisiten Blend, der in Bourbonfässern reift und durch ein kräftiges, aber weiches Aroma auffällt. Für kubanischen Rum steht der 1878 gegründete Havana Club Rum.
Daneben findet der Liebhaber viele weitere Rumsorten – vor allem in der Karibik. Die edle Spirituose wird aber auch auf den Kanaren, in Mittel- und Südamerika (Venezuela, Kolumbien und Guyana) hergestellt.
